Περιγραφή
Πληροφορίες Προϊόντος:
Όνομα: Μαύροι σπόροι Chia
Επιστημονική ονομασία: Salvia hispanica
Οικογένεια: Lamiaceae
Προέλευση: Παραγουάη
Ημερομηνία Λήξης: Παρέχεται στην συσκευασία
Περιγραφή:
Οι σπόροι Chia είναι μικροί μαύροι σπόροι από το φυτό Salvia hispanica, το οποίο προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Τριμμένοι ή ολόκληροι, οι σπόροι chia χρησιμοποιούνται στην Παραγουάη, τη Βολιβία, την Αργεντινή, το Μεξικό και τη Γουατεμάλα για θρεπτικά ποτά και τρόφιμα. Συνήθως, οι σπόροι chia είναι μικροί, οβάλ, περίπου 1 mm σε διάμετρο. Οι σπόροι είναι υδρόφιλοι, απορροφούν όταν μουλιάζονται 9 έως και 12 φορές το βάρος τους σε υγρό. Όταν εμποτιστούν, οι σπόροι αναπτύσσουν μια κολλώδη επικάλυψη, η οποία δίνει στα ροφήματα με βάση το chia μια διακριτική υφή gel. Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το ασβέστιο είναι επίσης πολύ καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου και καλίου. Οι σπόροι Chia μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, ψημένοι, αλεσμένοι ή αναμεμειγμένοι με νερό. Είναι επίσης ένα ιδανικό προϊόν για τον εμπλουτισμό διαφόρων προϊόντων διατροφής όπως μπισκότα, γιαούρτι, σάλτσες κ.λπ. Το ζελέ Chia μπορεί να αναμειχθεί με λεμόνι και ένα γλυκαντικό για να γίνει η “chia fresca”, ένα δημοφιλές ποτό στο Μεξικό.
Οι σπόροι Chia έχουν σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό και τον εγκέφαλο. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και μπορούν να μειώσουν τη χρόνια φλεγμονή. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα τους αυξάνουν τα επίπεδα HDL (καλή χοληστερόλη), ενώ μειώνουν την LDL (κακή χοληστερόλη) και τα τριγλυκερίδια που βοηθούν στην υγεία της καρδιάς. Οι σπόροι Chia είναι επίσης μια πολύ καλή τροφή για τον διαβήτη και έχουν συνδεθεί με την καλή υγεία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Τέλος, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα και να καθαρίσει το πεπτικό σύστημα.
Διατροφική αξία 100gr:
- Ενέργεια 486 kcal
- Λίπη 30,74 γρ
- Υδατάνθρακες 42,74 γρ
- Φυτικές ίνες 34,4 γρ
- Πρωτεΐνη 16,54 γρ
- Ασβέστιο 631 mg
- Σίδηρος 7,72 mg
- Μαγνήσιο 334 mg
- Φώσφορος 860 mg
- Κάλιο 407 mg
Αποθήκευση: Σε σκοτεινό και δροσερό μέρος
