Περιγραφή

Πληροφορίες Προϊόντος:

Όνομα: Φιστίκι Αιγίνης
Επιστημονική ονομασία: Pistacia vera (Ποικιλία Αίγινας)
Οικογένεια: Anacardiaceae
Προέλευση: Ελλάδα

Ημερομηνία Λήξης: Παρέχεται στη συσκευασία

Περιγραφή:

Φιστίκι Αιγίνης, ο «πράσινος χρυσός» της Ελλάδας.

Ένα από τα ειδικά προϊόντα ΠΟΠ της Ελλάδας, το φυστίκι Αιγίνης, όχι μόνο ξεχωρίζει για την ποιότητα και τη γεύση του, κερδίζοντας δίκαια τον διεθνή τίτλο, αλλά ταυτόχρονα, είναι μια εξαιρετική υπερτροφή για το σώμα μας.

Ο πρώτος οργανωμένος φυστικιώνας έγινε το 1860 από τον Δ. Παυλίδη (της γνωστής σοκολατοβιομηχανίας) στο κτήμα του στο Ψυχικό. Το πρώτο δενδρύλλιο φυστικιάς λέγεται πως έφερε στην Αίγινα πιθανότατα από τη Συρία ο γιατρός Νίκος Περόγλου το 1896, δημιουργώντας και τον πρώτο παραθαλάσσιο φυστικιώνα έκτασης είκοσι στρεμμάτων. Οι δικές του επίμονες προσπάθειες ώθησαν και έπεισαν τους αγρότες της Αίγινας να αντικαταστήσουν τις ελιές και τα κλήματα που καλλιεργούσαν μέχρι τότε, με φυστικιές αξιοποιώντας τις ιδιαιτερότητες του εδάφους και του κλίματος του νησιού που προσδίδουν στον καρπό ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, εξαιρετική γεύση και άρωμα.

Στις 2 Ιουλίου 1996, το φυστίκι Αιγίνης αναγνωρίζεται ως προϊόν ΠΟΠ. δηλαδή Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης.
Σήμερα στην Αίγινα καλλιεργούνται 3.500 στρέμματα με 120.000 φιστικιές που παράγουν το περίφημο φιστίκι Αιγίνης.

Είναι πολύ υψηλά σε βιταμίνες όπως νιασίνη και φολικό οξύ, βιταμίνη Β6, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά αλλά και μαγγάνιο και μαγνήσιο.
Βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και εμποδίζουν το σχηματισμό αθηροσκλήρωσης.