Περιγραφή

Πληροφορίες Προϊόντος:

Όνομα: Κάστανο
Επιστημονική ονομασία: Castanea sativa
Οικογένεια: Fagaceae
Προέλευση: Ελλάδα

Διαθέσιμο: Οκτώβριο, Νοέμβριο και Δεκέμβριο.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος για έως και τρεις μήνες.

Περιγραφή:
Τα κάστανα παραμένουν καλή πηγή αντιοξειδωτικών, ακόμη και μετά το μαγείρεμα.
Είναι πλούσια σε γαλλικό οξύ και ελαγικό οξύ, δύο αντιοξειδωτικά που αυξάνουν τη συγκέντρωση όταν μαγειρεύονται. Είναι μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.
Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C και βιταμίνη Ε, περιέχουν επίσης νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο.
Τα κάστανα περιλαμβάνονται στους ξηρούς καρπούς με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Δεν περιέχουν γλουτένη.