Περιγραφή

Πληροφορίες Προϊόντος:

Όνομα: Σουσάμι Μαύρο 
Επιστημονική ονομασία: Sesamum indicum
Ημερομηνία λήξης: Παρέχεται στη συσκευασία

Περιγραφή:

Το σουσάμι είναι η κοινή ονομασία του γένους των αγγειόσπερμων δικοτυλήδονων φυτών με την ονομασία Sesamum και κυρίως του είδους Sesamum indicum. Περιλαμβάνει 37 είδη ποωδών φυτών που προέρχονται από την Ασία και την Αφρική. Οι σπόροι του, ανάλογα με την ποικιλία, διαφέρουν ως προς το χρώμα και ποικίλλουν από εντελώς λευκό, κίτρινο, καφέ, γκρι έως μαύρο, καθώς επίσης διαφέρουν ως προς το μέγεθος και την υφή του φλοιού. Χρησιμοποιείται για να δώσει επιπλέον γεύση στο ψωμί. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή ταχινιού και χαλβά. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών καθώς και καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και βιταμίνης Β. Το σουσάμι είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα και περιέχει 60% περισσότερο ασβέστιο από το λευκό σουσάμι. Το σουσάμι έχει μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες. Μπορεί να ενισχύσει την ανάπτυξη των μαλλιών και να προστατεύει το δέρμα, βοηθά στη βελτίωση της πέψης και της πεπτικής λειτουργίας, βοηθά στην ενίσχυση της οστικής πυκνότητας και παρέχει σημαντική ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης και αντιοξειδωτικών. Τέλος πιστεύεται ότι έχει αντιγηραντικές ιδιότητες λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Ε.